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我想，只要常在南陽街一帶出沒過的，沒吃過「江阿姨蔬菜大蛋餅」，但是應該都聽過她的名號吧。我雖然沒在這邊補習過，但是「江阿姨蔬菜大蛋餅」也曾經是我高中時候的回憶。
不只有賣蔬菜大蛋餅，還有玉米濃湯、煎餃、(港式)蘿蔔糕、水果等，不過最有人氣的還是蔬菜大蛋餅。
別看攤位舊舊小小的，可是有科技的號碼機，因為生意實在是太好了，排隊人潮越來越多，所以抽號碼牌的話就不會亂了秩序。
這位應該就是"江阿姨"了吧，只見她馬不停蹄地一直做蔬菜大蛋餅，鐵板的角落還在煎蘿蔔糕、煎餃。
蔬菜大蛋餅 $35
三大塊的蔬菜大蛋餅都快塞爆盒子，據說一份蔬菜大蛋餅要用到5顆雞蛋，還有一堆高麗菜，這樣只要$35，揪甘心。一個人吃完這一盒，差不多就有點飽足感。雖然上面的辣椒有一大匙，但是不辣，反而是鹹的味道。
「江阿姨蔬菜大蛋餅」其實沒有好吃到要特地來買，只是在學生時代，這樣超值的蔬菜大蛋餅，可愛的價錢正好滿足了不太可愛的荷包。以前蔬菜大蛋餅還只要$25，但是近年來物價實在飆漲得太兇，江阿姨再甘心，也不得不漲價，但是能夠吃到這麼厚實的蔬菜大蛋餅還是很划算。
現在再來吃，是吃出了濃濃的回憶味。
江阿姨蔬菜大蛋餅
營業時間：12:00~22:00
地址：台北市公園路20巷21號
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