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本來想去中壢吃「双營涼麵」，後來想到之前在新竹也有查到評價不錯的涼麵，就是位在經國路的「三廠姜店」，在新竹是間小有名氣的涼麵店，榮獲兩屆「新竹市非吃不可小吃優勝」。
「三廠姜店」除了賣涼麵，還有蔥油餅、牛肉捲餅、豬肉捲餅、韭菜盒等，只提供外賣，所以我們買回家享用。
雞絲涼麵 $45
涼麵有原味、雞絲、火腿絲等三種，口味有不辣、小辣、麻辣可選。雞絲涼麵的配菜有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最特別的是有菜脯耶，增加了些許口感。雞肉雖然是雞胸肉，不過不會很柴。醬汁是芝麻醬，我個人其實小怕芝麻醬，可是「三廠姜店」的芝麻醬不膩，而且滿香的，帶點甘甘的味。阿信點的是小辣，醬汁的味道多了點芥末的嗆辣，很特別的辣味。
韭菜盒 $25
「三廠姜店」的牛肉捲餅據說很好吃，可惜賣光了，所以我們就買韭菜盒。韭菜盒內餡包有韭菜、豆乾、冬粉、蝦皮、蛋等，不知道是不是因為冷掉了，所以我覺得吃起來還好。
夏天悶熱沒食慾時，吃涼麵也是個不錯的選擇唷^^。
三廠姜店
營業時間：05:30~13:00
地址：新竹市經國路二段487號
TEL：(03)525-1034 ; 0920-802632
網址：http://ktd.myweb.hinet.net/
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