橘子新樂園

      晚餐阿信帶我來自強三路上的「月島文字燒」，提前幫我慶祝生日。
      台北也有家「月島文字燒」，不知道是不是相關企業。
      到餐廳門口時，明明門口沒有人在等，阿信還是叫我趕快去排隊，店員說整理好桌面就輪到我們。沒想到在我們等待進場時，慢慢開始有人群聚集等候，果然阿信比較有先見之明的阿。


      有文字燒、大阪燒、炒麵，也可以再加料，價位還算可親。


烏龍茶 $30
      我們兩人喝一杯剛剛好，只是解解渴。


月島文字燒 $180
      我們點了人氣第二的「月島文字燒」，上面配料有花枝、蝦仁、蘆筍、雞肉及蔴糬，下層是玉米、高麗菜，以及醬汁。旁邊小碗是起司絲。


      店員二話不說直接動手幫我們製作文字燒，也好，反正有收服務費。
      首先先把料放下去炒熟，然後把料圍成一個圈圈，再把醬汁&起司絲放進去，攪拌快炒後放上蔴糬，慢慢收乾成鍋巴，再灑上海苔粉就可以食用了。
      我聽過一種說法，文字燒舖越大越薄，代表技術越好，不過月島只舖了半邊，另一邊預留給之後的大阪燒。


      小鏟子的用法是先壓住一些料，在鐵板上拖曳，用鐵板熱度將料沾黏在小鏟子上，直接拿起來，就不會掉囉。技術沒那麼好也沒關係，就直接用"鏟"的吧，反正能吃就好了。
      我們都會故意等它變鍋巴，才去鏟來吃，好好吃喔。


廣島風大阪燒$200 
      另一邊製作的是「廣島風大阪燒」，配料有花枝、豬肉片、豆芽菜、麵條及麵糊。店員在碗裡先把配料跟麵糊和勻，倒進鐵板裡，用鐵鏟整形成圓形，先煎煮一面，將豬肉片、柴魚放上後翻轉，然後炒麵條，再將麵團覆蓋在麵條上，擠上美奶滋&海苔粉就可以了。美奶滋有黃&綠兩種，黃色是日本的美奶滋，偏酸；綠色是台灣的美奶滋，偏甜，會呈現綠色是因為有加芥末，店員說這樣才有日本味。
      我吃了兩塊大阪燒，就膩了，本來還想騙阿信說我吃了三塊，不過老梗已經被破了，不是每次都會唬爛成功的。


磯邊燒  $60
      看到門口櫥窗的「磯邊燒」，似乎很可口，不愧是阿信，看到我渴望的眼神就知道我想點。「磯邊燒」就是用海苔包裹日式年糕，年糕外面有點焦焦硬硬的，可是裡面很Q很有嚼勁，鹹鹹的醬汁好對味，我們倆都覺得好好吃喔，還用大阪燒去沾醬汁。

      我們倆都比較喜歡吃文字燒，尤其是變成鍋巴時，那滋味超好吃的啦，不過想吃飽還是要加點個大阪燒才會有飽足感，真想三不五時來呷個"氣味"。

月島文字燒
營業時間：平常日 11:30~15:00;17:00~22:00
                  例假日 11:00~16:00;17:00~22:00
                  週二公修（暑期則照常營業）
地址：高雄市前金區自強三路259號
TEL：(07)241-1447