吃完合樂屋的晚上,原班人馬+上老大、小旻、慧菁、信大姐、佳慧到「老四川」明誠店吃麻辣鍋。還好有先訂位,晚上等著用餐的人潮真不少。
內部裝潢很中國風,昏黃的燈光,客滿的人客熱鬧非凡。
鍋底每人一百元,免費+湯+料,白飯免費供應,火鍋料都是單點的,+一成服務費。
八寶茶
茶壺真的亂重的!
雖然不知道+了哪些寶,不過喝起來菊花香味比較重,味道清香甘醇。
招待的兩道小菜。
麻辣鍋的沾醬很特別,是由香菜、紅椒、黃椒以及花生粉組成,再舀湯汁拌勻,想要辣一點就多舀一點麻辣湯汁,不想要吃太辣就+多一點白鍋的湯。如果不想要辣醬,可以跟店家要芝麻醬。
川味涼粉
店家招待的川味涼粉,涼粉很Q,粉好吃唷!
其實中間還招待了一些東西,但是後來顧著吃,單點的菜色也只拍到剛上桌的幾樣。
美國無骨肩小排 $220
第一盤原價,第二、三盤半價,第四盤免費,我們拼到第四盤。
手工花枝漿 $220
推薦這個花枝漿,很新鮮,真的好吃。
蛋餃 $80
蛋餃~蛋餃~我最愛~
時蔬拼盤 $160
有高麗菜、大陸妹、黑木耳、冬瓜等等,用養生湯頭煮的菜類吸取湯汁之後好好吃喔,大概是這些東西讓後來的白湯變得很鮮甜。
油條 $50
我喜歡吃煮一下下不要泡太爛的油條,微脆的口感最好吃。
麻辣湯頭遵循四川古法,講求三香三椒三料及七滋八味九雜。麻辣鍋裡的料一入口,我的舌頭像被注射了麻藥似的,整個麻掉,還會有酸酸的感覺,第一次吃這樣的麻辣鍋還真不習慣阿,但是鴨血很彈又多汁(拍寫,吃到忘記拍),單點的牛肚跟大腸頭也很好吃。
養生湯頭是用豬骨和一些中藥熬成乳白色的湯汁,看起來就很好喝,還可以看到有蔥、蒜、紅棗、枸杞在湯裡。煮了一堆料後的湯頭很鮮美,喝了一口會感動地驚呼好喝,可是後來那種鮮美的味道就不見了,真可惜。
飯後還有附贈甜筒,據說平常是送剉冰,甜筒味道SOSO,我把尾巴的巧克力吃掉,餅乾部分沒有吃完。
「老四川」的服務滿不錯的,不時會有服務生來關心、+湯還有鍋底,最後還可以把湯頭打包回家,麻辣湯頭會+滿鴨血跟豆腐,真是賺到阿。我們一行十個人,結帳後一人平均三百出頭,比預計的便宜,還吃得飽飽飽哩。
老四川巴蜀麻辣燙(明誠店)
營業時間:AM11:30~PM14:30 PM17:30~AM01:30
地址:高雄市明誠二路396號
TEL:(07)557-7775 (07)557-5787
網址:http://www.oldsichuan.com.tw/
- Jan 17 Thu 2008 14:17
[食‧高雄]麻麻麻 老四川巴蜀麻辣燙
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