橘子新樂園

下午茶定清心的時候...
被考倒了...
什麼是青茶?
烏龍綠又是什麼?
具有多年喝茶經驗的我還真的是純喝茶...
一點也不了解茶葉...
當年上梁老師的茶文化...
也在泡茶吃零食聊天...
被問到這些問題...
內心的求知慾瞬間燃燒...
馬上上網找答案...
後來還直接打去店家...

烏龍綠就是大家在講的烏龍啦...
而青茶是烏龍茶的統稱...
不過關於茶其實還真複雜哩...
還是喝茶就好...
純參考純參考...^^
對茶比較了解的人也歡迎補充喔...


這是奇摩找的資料：
1.淺談台灣的烏龍茶http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105042509789
2.茶葉分為幾大類，包括⑴綠茶⑵青茶⑶黑茶⑷白茶⑸紅茶。
綠茶是指未發酵的茶，例如日本的煎茶、 玉露、抹茶等，中國的龍井等。
青茶是指半發酵的茶，例如文山包種茶、烏龍茶。

所以，綠茶與青茶的分別是在發酵程度的不同而不是焙火程度的不同。

台灣的茶葉幾乎都是「青茶」（半發酵的包種茶），
我們常聽到大家說青茶(用台語發音)與熟茶，
是指對於所謂的「青茶」，施與不同程度的焙火，
像阿里山茶系、梨山茶系、大禹嶺茶系或是杉林溪茶系，
就是大家目前所稱的青茶代表，鹿谷的凍頂烏龍茶則是熟茶的代表。