橘子新樂園

上上禮拜去威尼斯看蜘蛛人3，評價正反兩極，我個人是覺得還ok啦！除了前面有點拖戲，哩哩扣扣地演一堆讓我有點無聊，後面的打鬥還滿精采的，不過阿信說不可能整部戲都在那邊飛，也是啦。哈利喪失記憶時，雖然我質疑過他是撞到變傻瓜，但是他笑起來超靦腆可愛，有點像大毛(張天霖)傻得可愛。
本來預計看完蜘蛛人3，還可以去吃附近兩點打烊的「車的壽司屋」。結果想看的場次沒三個連號的好位置，我們就往後延一場，看完已經快兩點，到「車的壽司屋」才差幾分鐘，老闆就不賣了，沒關係，轉戰双營涼麵。

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下午茶又多一個新選擇啦~
之前在逛網誌看到貴婦奈奈介紹這家「橘子工坊」茶飲店，心想好像拿過這家店的單子，後來忙一忙就忘記這件事，沒想到行動派的sumie今天就推薦給我們當下午茶。

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很少在網誌上寫心情
不習慣把私人情感曝光

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《到不了的地方，就用食物吧》

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這篇拖了一禮拜，本來上禮拜三晚上拿到照片就想要寫，結果星期四、五為了監察役要來，忙得團團轉，今天東弄西弄，在下班前才有時間po文，可是圈叉的是，當我PO完按"送出文章"，圈叉無名竟然已經把我帳號登出，全部文章都不見了，有沒有那麼機車阿。
阿呆母親節回家省親，上星期一晚上大夥兒約在義麵坊中山店聚餐。我跟小姿一下班就馬不停蹄趕去和大家會合。

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阿嫻！
我下手了！！
(其實付錢的是信爺XD)

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之前在網路上看到有人推薦平鎮市的李銘記烤鴨，跨年時就買回阿信家和大家一起分享，吃過幾家烤鴨，這家李銘記讓我印象不錯。有次經過汐止新台五路，先是被一家大紅色招牌"嚐嚐久久"的店家吸引(後來知道這家店是賣百元熱炒)，才突然發現旁邊有家李銘記烤鴨，該不會是加盟店吧，不知道味道如何呢。
母親節本來要出去吃，因為家裡有老人家，老媽說在家吃就好，中午叫PIZZA吃，晚上決定叫這家李銘記試試看。烤鴨圍了一圈人在排隊，不過旁邊的"嚐嚐久久"人更多的誇張，都排到馬路上了，真想吃吃看。招牌有點反光，請不要怪罪小黑炭，它已經盡力了。

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星期五中午去覓食，又得想吃什麼，最近正餐都沒什麼想吃的東西，帶便當有時也會不想吃，金害~只想吃西瓜跟抹茶這些哩哩扣扣的
小姿幫陳桑買花枝羹，看到這家餐車有賣炒米粉，就帶了炒米粉跟綜合羹(魷魚+花枝)回公司吃。炒米粉沒什麼味道，突然想到很久沒吃到老媽的炒米粉，下次叫老媽帶便當好了。綜合羹甜甜的，裡面的花枝跟魷魚很普通，最失算的是，上面似乎還加了麻油，聞起來很香，可是夏天吃起來很燥。

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中午沒帶便當，走到公司樓下覓食，本來想吃濕滷味，外面的太陽大得好刺眼，念頭一轉，決定吃涼麵。 
這家涼麵攤位於公司大門右手邊，除了賣涼麵，還有三明治、味噌湯、蜂蜜檸檬汁、紅茶。涼麵標榜四十年傳統古早味，其實我也不知道涼麵傳統古早味是什麼味道，只是因為天氣熱到不想吃東西，涼麵是夏天不錯的選擇。

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第一次嘗試作蛋糕，獻醜啦
選了不需要將奶油打發的布朗尼，主要成份當然是巧克力，據說是一位美國媽媽在製作蛋糕時，不小心忘了把奶油打發，結果卻嚐到特有濕潤又濃醇的紮實口感，意外的好吃。
準備材料：
低筋麵粉  150g
細砂糖  100g
無糖奶油  150g
苦甜巧克力  150g
無糖可可粉  20g
牛奶30g
全蛋  3個
泡打粉(B.P.)  1/2t
小蘇打粉(B.S.)  1/4t
碎核桃  60g
20 x 20方形烤模
先將麵粉、泡打粉及小蘇打粉一起過篩。
〈最近突然發現家裡有這神奇的過篩器，老爸有這祕器不早點拿出來，像之前明明有電動攪拌器，也是等我手打到快斷掉，才告訴我。厚，老爸常暗藏一堆祕器〉
將苦甜巧克力隔水加熱融化成巧克力液。
無鹽奶油與細砂糖隔熱水加熱至奶油融化。
〈為了怕剛剛融化的巧克力液凝固，所以在作這一步驟時，我把巧克力液放在另一盆熱水，讓它不要那麼快冷卻凝固。〉
趁熱加入可可粉及苦甜巧克力液，用打蛋器攪拌均勻。
待稍降溫後，分三次加入全蛋，用打蛋器攪拌均勻。
先倒入1/3的麵粉、泡打粉及小蘇打粉三種混合粉料，接著加入牛奶一起攪拌均勻，最後將剩餘的粉料全部拌入，用打蛋器以不規則方式輕輕拌勻，再加入碎核桃拌勻。
〈加入粉料後的麵糊變得很黏稠不好攪拌，當溫度降低時更像麥芽糖般黏，我又打到手酸，所以只來得及拍倒粉料的時候^^"〉
將麵糊倒入烤模。
〈通常是用方形烤模，但是家裡只有圓形烤模，將就用囉，而且圓形也比較像生日蛋糕咩XD〉
將烤箱預熱，放入烤模，以上下火各180℃烘烤20分鐘左右。
喔喔喔~~開始有點膨脹囉~~
用刮刀將布朗尼取出，鐺鐺鐺鐺~完成！
〈剛出爐的時候巧克力味道超香濃，表皮硬硬的，後來冷卻後，中間有一點點凹下去，整體看起來很像黑糖糕〉
Tips
★蛋糕出爐前，須用小尖刀插入中心確認麵糊不沾黏。
★注意烘烤時間勿過頭，蛋糕組織才不至於太乾。
★最好使用進口的苦甜巧克力，内含可可脂，製作出來的成品口感較好。

◇林阿遠，希望你天天快樂唷
◇簽名有點小小改變，是阿信幫我想的，大家看得懂嗎
◇拔：有刀子嗎?  橘：沒有。(從抽屜拿出塑膠蛋糕刀)
   拔：盤子要嗎?  橘：好，一組。(再度從抽屜拿出來)
   橘：還要24歳的蠟燭，謝謝。  拔：(丟)你真的當我蛋糕店阿！
◇拿到公司時，因為當晩就要食用，不知道該不該放冷藏，詢問蔡小姐時，她興沖沖地跑來看成品，因為有放奶油，最好還是冷藏，反正下班到食用中間還有一段時間。問蔡小姐會不會烤太硬，很怕變成布朗尼餅乾，蔡小姐説其實布朗尼也被歸為餅乾類，哈哈，所以説如果我烤太硬變成餅乾，也沒有錯囉不過蔡小姐一直很疑惑為什麼我會作圓的~汗
◇最後要感謝林阿遠、正妹酣、大頭良以及李酒哲昨晩當我的白老鼠，希望你們的腸胃健康XD
◇食譜參考：《孟老師的下午茶》

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